
Sebagian dari anda
mungkin sudah mengenal Efek Leidenfrost, yaitu fenomena di mana cairan
yang kontak dengan suatu bahan yang jauh lebih panas dari titik didih cairan
itu, akan menghasilkan lapisan uap isolasi yang menjaga cairan agar tidak
menguap dengan cepat. Fenomena ini paling sering terlihat ketika memasak,
setetes air dalam panci yang suhunya jauh diatas titik didih air atau di atas
titik Leidenfrost, maka tetesan air tersebut akan bergulir di panci dan
membutuhkan waktu lebih lama untuk menguap daripada di dalam panci yang suhunya
dibawah titik Leidenfrost (tapi masih di atas titik didihnya).


